淺談巴氏滅菌設備

　　巴氏殺菌機是我公司吸收*技術，結臺國內食品、飲料、制藥等行業的生產工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產品。該系列殺菌、冷卻機采用不銹鋼制作，先進的控制儀表。有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，本產品*符合GMP,HACCP的的認證要求，衛生，是蔬菜食品加工行業的理想設備。
　　
　　巴氏殺菌機工作原理：
　　
　　在食品、飲料、制藥等行業中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅苗。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，經由“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶帶人冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。該系列設備連續運轉，已滅菌的包裝產品被*送入下一生產工序。
　　
　　一、巴氏殺菌機使用說明書
　　
　　采用巴氏殺菌法，對各類包裝產品蔬菜或罐裝食品通過溫度自動調節，將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間，即能起到殺菌效果，又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫度范圍內波動，保持食品原有的品質，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質期，從而保護了人們的生命健康。同時對殺菌后的物品通過能卻水進行冷卻并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫可延長食品儲藏期。
　　
　　二、設備構成
　　
　　本設備有殺菌機及電控部分組成，通過電器控制實驗自動化連續式生產，分兩種規格形式：
　　
　　1.標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯動控制。
　　
　　2.電腦全動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執行進行控制
　　
　　三：產品特點
　　
　　1.采用全不銹鋼（SUS304）制成設備安全、衛生。
　　
　　2.采用巴氏殺菌法能保持原有品質，保質期長。
　　
　　3.采用自動溫控，變頻器調速，自動化流水線程度高，勞動強度低可選配電腦全自動控制系統
　　
　　4.設備使用，維護方便，外形美觀。
　　
　　四使用方法：
　　
　　1.接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業人員進行連接線作業，以防對設備造成損害）
　　
　　2.打開電源開關，設定溫度設定溫度過程為按SET，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后在按一次SET鍵確認。
　　
　　3.打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止，在工作過程中溫度下降升溫自動工作。
　　
　　4.溫度升到設定值后，打開網帶開始運行，進行殺菌。
　　
　　5.網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低。
　　
　　注意事項：
　　
　　1.工作結束后，應對設備進行清洗。
　　
　　2.每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業所用油為32號汽機油。
　　
　　3.設備移動及重新接線時，應確認電機的轉向，如反轉則將三相電中的兩相任意兩相倒換
　　
　　4.電器系統非專業人員禁止開箱。
　　
　　設備可根據客戶實際需求設計定制！