筍干樣工藝介紹

筍干滅菌要用到巴氏滅菌流水線，其工藝介紹：

     一是這種產品屬于纖維比較多的一類產品。所以說，在長時間高溫蒸煮的情況下，不會影響它的口感。

     二是在煮的時候，高溫蒸煮時。產品導熱性能比較差。這就需要一個長時間高溫蒸煮過程。時間可根據產品要求設定。溫度要達到100度左右。由于長時間高溫蒸煮，軟包裝產品一定會脹氣、漂浮。所以在做巴氏滅菌機的時候，為了防止它漂浮，我們會把它做成雙層網帶，底下是傳送網袋，上面是負壓帶。