蒜蓉辣椒醬滅菌機由食品級不銹鋼SUs304制成，傳動部分由304不銹鋼輥制成，安全，可靠，無污染，符合食品安全要求。輸送穩定，速度可調。低噪音，適合需要安靜工作環境的場合。結構簡單，易于維護。在能源利用方面，它還消耗很少的能源并且使用成本低。殺菌設備以水為殺菌介質，分為殺菌部和冷卻部。它加熱迅速，清潔且衛生。同時，它配備了用于體外循環的循環水泵。自動溫度控制采用自動裝置，安全可靠。鍋爐蒸汽特別適合于連續滅菌操作。
巴氏滅菌法，也稱為低溫滅菌，冷滅菌，是一種在要求時間內使用較低溫度(通常為60?82)加熱食物以殺死微生物的方法。可以達到消毒的目的而又不影響食品的質量。巴氏滅菌熱處理的程度相對較低。通常，加熱是在低于水的沸點的溫度下進行的，并且加熱介質是熱水。
蒜蓉辣椒醬滅菌機性能特點：
1、適用于各種尺寸的軟包裝或瓶裝產品。
2、使用食品級304不銹鋼，長期使用不會生銹和腐蝕。不影響產品質量。配備網帶張緊裝置，長期使用不會變形，經久耐用。
3、溫度調節采用進口自動溫度控制系統。
4、設計滅菌和冷卻的中間過渡段，以確保產品的味道。
5、所有軸承均采用進口防腐系統，以確保設備的使用壽命。
6、連續生產，無級調速，可調殺菌時間。
7、使用電梯運輸，減輕勞動強度，節省費用。
8、利用升降機和殺菌同步加油機構實現自動輸送。
9、蒜蓉辣椒醬滅菌機的滅菌溫度：任意設定在80-100℃的范圍內；出水溫度20-40℃。
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