一般來(lái)說(shuō)，通過(guò)普通殺菌機(jī)的食物中，仍然含有許多可以生長(zhǎng)的微生物。通常每毫升或每克有數(shù)千個(gè)活菌，比商業(yè)滅菌產(chǎn)品的儲(chǔ)存期短。巴氏殺菌技術(shù)不僅適用于液體食品（果汁、牛奶）、酸性食品和罐頭果醬，還滲透到其他領(lǐng)域。飲料專用巴氏殺菌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是在較低的溫度和較短的時(shí)間內(nèi)對(duì)食品進(jìn)行加工，從而防止食品的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分因高溫和長(zhǎng)期處理而受到破壞。
飲料專用巴氏殺菌機(jī)是將溫控器設(shè)定的值轉(zhuǎn)換為各溫區(qū)水箱實(shí)際控制溫度的曲線，通過(guò)對(duì)溫度的檢測(cè)來(lái)控制各溫區(qū)溫度的變化。主驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)對(duì)物料進(jìn)行三溫區(qū)逐級(jí)升溫預(yù)熱，兩溫區(qū)殺菌，三溫區(qū)逐級(jí)降溫降溫。設(shè)備將溫控器設(shè)定的Pu值轉(zhuǎn)換為各溫區(qū)水箱實(shí)際控制溫度的曲線，通過(guò)對(duì)溫度的檢測(cè)控制各溫區(qū)溫度的變化。主驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)對(duì)物料進(jìn)行三溫區(qū)逐級(jí)升溫預(yù)熱，兩溫區(qū)殺菌，三溫區(qū)逐級(jí)降溫降溫。
飲料專用巴氏殺菌機(jī)安裝步驟：
1、首先設(shè)備的整體部件在出廠前已經(jīng)安裝到位。
2、首先取出零件進(jìn)行盤點(diǎn)。
3、配件清單：1個(gè)呼吸器；5個(gè)夾子；1把鑰匙；④1個(gè)閥門；⑤5個(gè)密封圈；⑥1個(gè)快裝螺紋接頭；⑦1個(gè)出風(fēng)彎頭；⑧快速安裝一個(gè)彎頭。
4、呼吸器的夾子和密封圈直接安裝在巴氏滅菌器的頭蓋上方。
5、出風(fēng)口彎頭與快裝螺紋接頭相匹配，密封圈安裝在鮮奶滅菌器正后方的出風(fēng)口（冷卻水出口）處。
6、蝶閥和彎頭安裝在出料口（正前方）。
7、進(jìn)水冷卻建議安裝增壓泵。泵前應(yīng)安裝三通，用于排水和控制進(jìn)水速度
8、出水口安裝在背面和快裝螺紋上。無(wú)需安裝閥門，水氣自然分離，水自然回流到冷卻桶
9、自帶冷卻桶回水位低于出水口，使用方便
10、根據(jù)所購(gòu)設(shè)備可將兩相或三相電送入控制箱，外接電源可加裝漏電保護(hù)開關(guān)。
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