咸菜腌制后，需要使用醬腌菜脫鹽機，用清水浸泡脫鹽。生產加工用水應符合生活飲用水衛生標準的要求。浸泡時間控制在10min~24h內，浸泡后的半成品鹽度≤6%。該設備主要用于鹽漬泡菜和榨菜表面鹽分的清洗和脫鹽。通過高壓噴射和氣泡攪動對材料表面進行摩擦清洗，達到脫鹽效果。利用高壓噴射和氣泡攪拌相結合，對物料表面的鹽分進行清洗分解，使物料表面的鹽分脫鹽，常用于咸菜脫鹽、鹽漬食用菌脫鹽、鹽漬海鮮脫鹽、海參脫鹽等。
醬腌菜脫鹽機廣泛應用于各種醬菜、鹽漬海帶、海參、鹽漬食用菌等的脫鹽。設備的大小是根據產量和淡化時間來決定的，也就是可以定制。輸送以鏈板帶為主，鏈板帶表面光滑不會刮傷物料，保證了物料的順利進行。鏈板帶輸送具有一定的穩定性，輸送速度穩定，可根據實際需要調節速度，在不同形式的清洗中保證不同的清洗時間。
醬腌菜脫鹽機采用食品級不銹鋼sus304，不生銹，不變形，符合食品衛生安全要求。運行方式為自動進料、自動清洗脫鹽、自動出料。脫鹽時間根據材料的鹽度自由控制。腌制好的泡菜由物料提升機輸送至氣泡脫鹽器進行連續脫鹽。該設備的氣泡發生器用于代替泡菜原料中的鹽，設備末端安裝噴淋裝置，可以補充新鮮水，降解和中和罐內鹽濃度，使產品加工工藝更加穩定和均勻。設備采用SUS304不銹鋼制造，干凈衛生，耐鹽腐蝕和水腐蝕，使用壽命長且穩定。該設備采用不銹鋼金屬鏈板連續進料方式，可達到連續生產的目的。設備溢流口設計合理，比同類產品更節水，具有能耗低、扭矩大、占用空間小的特點。
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